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Agriculture

  • « Du pré à la bouche » : une boucherie à la ferme en région liégeoise

    À Bombaye, en région liégeoise, Brigitte (Beckers, avec ses soeurs sur la photo, anciennes rémersdaeloises) et Daniel Piron ont ouvert leur boucherie à la ferme pour y vendre des produits issus de leur élevage mais pas que…

    Daniel a commencé à proposer, de temps en temps, des colis de viande qui étaient très appréciés des clients. « En 2018, j’ai racheté du matériel et je me suis complètement relancé dans la ferme et en juin, on a ouvert notre boucherie à la ferme, « Du pré à la bouche ». De notre côté, on ne fait plus que le viandeux avec du Blanc Bleu et environ 70-75 bêtes et on vend notre viande qui est produite chez nous, à la ferme, en circuit très court. On propose aussi à la clientèle du porc, du poulet ou encore du gibier via des partenaires mais c’est toujours produit localement. Cela n’a rien à voir avec de l’industriel », argumente Daniel qui vend aussi, dans son magasin, des fruits cultivés aussi dans l’exploitation familiale ainsi que des produits venant d’artisans locaux (jus, sirops, fromages…).

    Depuis un mois, le couple propose même, dans la cour de la ferme, un petit marché. « Nous travaillons avec deux légumiers mais nous cherchons d’autres partenaires, toujours avec des produits de base et locaux ».

    La formule « de la ferme à l’assiette » semble séduire de nombreux clients. « Je pense que les clients apprécient le fait que ce soit local et de qualité et, contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas plus cher que d’aller en grandes surfaces. Nous ne sommes pas bio mais nous travaillons de manière raisonnée. Le Blanc Bleu, par exemple, est une des races qui a le moins d’impact sur l’environnement et celle qui est la plus rentable sur le plan de la viande. On ne fait pas du Blanc Bleu industriel. Il faut laisser le temps au temps pour avoir du goût et de la consistance », conclut-il.

  • Notre région ... vinicole

    Capture d’écran 2022-10-28 à 09.19.18.png

    Le Guide des vins belges, deuxième édition, vient de sortir ! Et, belle surprise, notre région liégeoise n’a pas à rougir : on y retrouve quatre domaines bien de chez nous, avec 13 cuvées. Deux d’entre elles, héritent même d’une note de 5 étoiles.

    Trois domaines près de chez nous : Dalaheim Castellum à Dalhem, Domaine des Marnières à Warsage (Dalhem) et le Domaine Tour de Tilice à Fexhe-Slins (Juprelle).

    Un article d'EMILIE DEPOORTER dans LA MEUSE BASSE-MEUSE du 28 octobre 2022.

  • « De voir ainsi souffrir nos arbres, c’est stressant », confirme Dominique Meyers

    Capture d’écran 2022-09-08 à 09.15.13.pngLe soleil a donné du sucre aux fruits de nos vergers, mais il a aussi grillé pommes, poires et jeunes arbres. Avec des perspectives sombres pour les fruiticulteurs quand il faudra payer le courant pour les frigos de stockage.

    Un article d'YVES BASTIN dans LA MEUSE VERVIERS du 8 septembre 2022.

  • Un abattoir et une friterie

    Capture d’écran 2022-09-02 à 10.05.50.pngAprès trois ans de procédures et démarches, le projet d’abattoir à la ferme Hossay s’est concrétisé. Les éleveurs s’y occuperont de leurs propres poules mais il est aussi ouvert à d’autres professionnels, ainsi qu’aux privés.

    Un article d'EMILIE DEPOORTER dans LA MEUSE VERVIERS du 2 septembre 2022.

  • Concours meilleurs juges FJA Aubel

    La FJA d‘Aubel a le plaisir de vous inviter à son concours meilleur juge le samedi 6 août 2022. Celui-ci sera organisé chez la Famille Freddy Debougnoux à La Planck.
    Au programme :
    ▪︎Début du concours dès 19h30 qui sera jugé par Jonette Gilles
    ▪︎Concours de la meilleure ménagères
    ▪︎ Soirée animée par David Sacré et SRS
    ▪︎Estimation du poids de la vache </p>
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